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憨人.憨樹
我們是一群在北部打拚多年回到故鄉的人,回到家還是那麼的讓人安心,因為家人始終留在故鄉的「家」。2022的年後因想念母親決定多留一段時間,偶然聞到空氣中滿滿的鳳梨香,才回想起這個就是故鄉味,也想起和母親一起幫忙親戚、鄰居的日子。嬸婆的兒子浪子回頭承接家裡的鳳梨園、巷口的新住民阿江把他鄉當故鄉,努力的傳承與創新等等。當我走在路上,已失憶的嬸婆叫著我的小名,才發現原來我不曾離開故鄉,而我想讓更多人知道我所愛的故鄉,猶如母親所說的樹大必分枝,但不論我們在多遠,始終我們還是相連在一起,憨樹。
鳳梨王國-高雄大樹鄉
特殊丘陵山坡地型、乾淨的水源與充足陽光,讓高雄大樹從日據時期起將當地的鳳梨加工大量出口至日本,好品質至今仍持續外銷海外,而當中又以「二冬仔」為極品。鳳梨中的精品-「二冬仔」
什麼是「二冬仔」? 二冬就是把第一年收成後的鳳梨樹再種一年,於第二年再次結果的鳳梨稱為二冬仔(台語),栽種的時間多了一倍,植根會更深、更穩,鳳梨果肉會更細緻、不刮嘴、風味深蘊,特殊風味讓人一口接一口。但因為二年生的產量、重量與結果低,所以在考慮經濟價質後多收的農民栽種二年的意願低,再加過往都是直接外銷出口,取得不易知道的人就更少。憨人-堅持
堅持選用金鑽鳳梨做為二冬的主要品種;堅持使用最接自然的培育方式,二冬的田會較凌亂與雜草較多是正二冬的特色;堅持逐一套果不用黑網覆蓋,因為鳳梨是除了果實外,都需要充足陽光的水果;堅持好日採收,因為雨後水份過多會影響鳳梨品質。 - 評論
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